Baumnuss-Palets – Dunkle Vanille

Unser Baumnuss-Palet lebt vom Kontrast.

Innen ein schmelzendes Gianduja, hausgemacht aus Baumnüssen, Milchschokolade und weisser Schokolade, verbunden mit einem weichen Rahmkaramell aus Sahne und Butter.

Aussen der knackige Bruch unserer dunklen Vanille-Couverture. Ihre feine Bitternote und echte Vanille balancieren die Süsse des Karamells perfekt aus.

Obenauf, ganz bewusst, eine naturbelassene Baumnusshälfte. Nicht karamellisiert, nicht gezuckert. Nur die Nuss selbst, mit ihrem leicht herben, buttrigen Aroma. Das ist der frische Akzent zum schmelzenden Kern.

Handgemacht in kleiner Serie in Laufenburg.

Zusammensetzung: Gianduja-Kern (Baumnuss, Milchschokolade, weisse Schokolade, Karamell, Rahm), Überzug dunkle Schokolade mit natürlicher Vanille, Topping naturbelassene Baumnusshälfte.

Zutaten: Baumnüsse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahne / Rahm, Kakaomasse, Vanille.